院子咖啡館

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清 食感乳酪蛋糕

試了好多口味:藍莓的,草莓的,檸檬的,香草的,咖啡的(我覺得最好吃的是白巧克力的----別處好像沒看過喔!呵呵) 還有各種做法:加全蛋或是只加蛋黃或是蛋白蛋黃都加但是蛋白要打發而且要多一個 還試過所有東西牛奶起士砂糖麵粉全丟進鍋子裡煮成糊的怪怪德國乳酪蛋糕 這一切只因為costco的酸奶油突然斷貨-----酸奶油可是院子招牌乳酪蛋糕畫龍點睛的那個睛啊-----愛米雷只得另想一款取代 不過,上星期去costco採購時 欣然看見成堆的酸奶油們在冰箱內向我招手 哎呀!我該說’思念總在分手後’還是“小別勝新婚“呢? 酸奶油讓我們從此“不離不棄“吧 與酸奶油久別重逢的愛米雷士氣大振 將原本院子招牌乳酪蛋糕做了小小改版 沒想到! 怎麼會這麼好吃????? 這是愛米雷吃下第一口後忍不住的大叫…. 朋友們啊!這樣的臭屁行為真的不是害羞自閉的我的一貫行徑 真的很好吃啊! 讓我向您細細說明好吃的祕密 首先,選擇重乳酪的做法----不加麵粉或其他粉類-----以純粹的cream cheese與蛋做變化 然而,炎炎夏日,大家是否和我一樣,希望在品嚐濃郁奶香的的同時,也能享受清爽的口感呢? 是的,請加入打發的蛋白吧!(不要打到硬邦邦喔) 當然,還有滑潤細緻的酸奶油如同富士山頂的皚皚白雪 一眼看上去就能感受到清涼 就這樣渡過這個夏天吧
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